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      這家烘焙店的設計實在是太高端了,看完簡直要路轉粉了

      時間:2018-11-02來源:網絡 作者:網絡 點擊:
      導讀:這家烘焙店的設計實在是太高端了,看完簡直要路轉粉了!

      說到軟歐包,我們首先想到的是奈雪的茶

      其實,跑入烘焙升級賽道上的

      還有,起源于臺灣、始于南京的高端軟歐包品牌——酵墅

      連續2年在南京各大媒體都受到好評

      每天單家店大概要制作3000個面包

      而且單價都在二十左右


       

      為什么價格不算便宜卻受到消費者這么大擁護呢?

      小編帶大家來探探酵墅面包的秘密

       

      空間設計




      酵墅的整體風格偏歐式工業風,走的是高端復古的品牌路線,空間以原木色+黑色搭配,穩重又不失溫馨。





      制作間和收銀臺之間僅用一扇大玻璃隔開,能讓顧客在購買等待買單的過程中,透過玻璃門可以清楚地觀賞師傅們和面、整形、烘焙的過程,讓人吃的放心。





      酵墅采用前店后廠,提升了視覺體驗,加強客戶的信任感。







      玻璃柜被做成手推車的形狀,里面放置著定制的面包,大部分面包都被制作成250g,美觀精致又大氣~







      面包在暖色燈光的映襯下楚楚動人,看起來更新鮮,不僅能勾起吃貨們的食欲,也易于營造一種輕松舒適且不乏私密的氛圍。








       

      最最核心的是它的產品




      酵墅摒棄大陸傳統糕點的做法,獨家使用酵母品種,結合天然精良的酵母技法,烘焙出口感甘醇、香氣怡人的面包,滿足食客的挑剔味蕾。


       

      更有酵墅健康水果茶






      這么一看,酵墅之所以能成為網紅!不僅是有“顏值”擔當,也是“美味”加持,才俘獲了那么多粉絲的胃!




       

      烘焙店準入門檻雖低,但生命周期長并不意味著沒有變革啊,酵墅定位為高端軟歐包,是個非常正確的定位,但是由于其店面設計上選址和成本的投入過大,難以實現大范圍擴張,所以發展前景還需拭目以待??!


       

      (責任編輯:wcxlmc)
      當前文章地址:http://www.kino-trek.com/html/cases/tianpingaodian/2018/0907/332.html 轉載請注明出處!
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