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      三里屯有家日料店,讓我一邊兒盤著一邊兒心疼老板娘!

      時間:2019-01-23來源:網絡 作者:網絡 點擊:
      導讀:三里屯有家日料店,讓我一邊兒盤著一邊兒心疼老板娘!



      @ Delicious starts here ____

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      日料店、三里屯、年輕人

      提起這三個詞

      腦海里一瞬間想到的就是我們最愛的那家

      ——「 筑底食堂 」




       

      如果想吃上一口地道的日料

      但又不想體驗的過于古板正式太拘束

      那么來年輕人都喜歡的筑底日料店一定沒錯了

      這里的口味多樣、環境輕松、性價比還超高

      自2017年一創立,就深得人心

      這的[性價比]可不是打馬虎眼兒

      真材實料你隨便點個什么就能get到!



       

      它常年名列北京市大眾點評日料熱度第一名

      毫不夸張的說,筑底食堂也帶火了

      整個三里屯SOHO地區的日料呢!



      吃貨心中最好吃的海鮮丼

      筑底海鮮丼






       

      話不用多說圖片足以表明一切!

      端在手里,超足量沉甸甸的一大碗

      簡直有點心疼老板娘????!

      三文魚100g、海膽50g、醋飯300g

      再加上新鮮大顆的芒果與牛油果丁兒

      量大的親測一人都吃不完??!

       



       

      這的食材都是個兒頂個兒的高端

      進口的挪威三文魚都是每日空運而來!

      食材保證新鮮、絕不過夜!

      鮮嫩的口感一吃就能感受到!

       

      ① 把隨餐配好的丼飯料汁攪拌均勻

      提示!里面有芥末哦~


       

      ② 根據自己的口味輕重倒入海鮮丼中

       

      調料汁最好分2-3次倒入,這樣更新鮮~


       

      ③ 最后一步就是開心放肆的攪拌起來啦?。?!

       

      在15分鐘左右用完口感及新鮮度最好~


       

      魚生愛好者真的可以閉眼來!

      絕不踩雷,分分鐘就給你安排得明明白白!

      新鮮的厚切挪威三文魚與海膽混入醋飯中

      一眼望去就超滿足了!


       

      量足的像是碗里堆起了小山!

      一同入口,軟甜滑糯的口感

      瞬間融入口齒之中,簡直美哉??!


       

      如果你極愛吃海膽!覺得剛才不過癮?

      那么“海膽比飯還多”的鮮甜海膽丼

      也早給你預備好了!就等你來盤!

      足足60多片150g之多的海膽鋪滿了一整碗!

      量足到趕緊揉揉眼睛!簡直不敢相信!


       

      筑底的海膽選用的是上好的海膽

      清理工作也是做到精細100昏!

      每一只海膽都被人工清洗多遍!干凈又安全!

      海膽肉顆顆飽滿、個兒頭超大

      是用筷子可以完整夾起來的那種

      不蔫不軟!立挺有型!新鮮看得見!

      赤焰芒果三文魚丼








       

      赤焰芒果三文魚丼聽起來就十分霸氣

      做法也是很吸睛啦!

      服務員會親自在你面前用炙火

      幫你把食材烤制你想要的熟度

      微微噴烤后的口感和生食又截然不同了~


       

      特制的色拉醬因為炙火

      更均勻的融進了三文魚與芒果肉中

      內里那一側的食材還是微生的

      所以品起來口感相當的奇特有層次!



       

      一口下去味道足以讓你驚艷到懷疑人生

      芒果與三文魚的搭配真的不要太贊!

      互相解膩又相互提味兒!超強福音了!


       

      一大片厚實鮮嫩的三文魚

      再來上一片兒醇香甜美的芒果片兒

      一同塞進嘴巴里,簡直好吃到想流淚!


       

      配上酸爽的海藻絲

      咯吱咯吱、顆顆耐嚼的新鮮蟹籽

      再添上粒粒分明的醋飯

      所有食材充分融合,滿滿一大口

      幸福就是這么簡單吧!

      元氣鰻丼 #



        

       

      深深的焦糖色、油亮油亮的大塊兒鰻魚

      一排排整齊的堆疊到碗里!

      表層撒上些許芝麻,裊裊香氣更勾人食欲!

       



       

      筑底準備的鰻魚幾乎每條都重達一斤半!

      而且重點是現!點!現!烤!

      嚴格按照[三烤三蘸醬]的專業做法烤制

      醬汁均勻地滲入到絲絲魚肉中

      搭配上鮮嫩的蘑菇與米飯一并入口

      香fufu的體驗感,瞬間升仙了一樣 ´??Д??`


       

      橫豎左右你愛咋看就咋看!

      肉質360度無死角的厚?。?!

      400g的鰻魚足斤足兩!

      外焦里嫩,肥美軟糯,元氣滿滿相當的入味!

      鰻魚大蝦卷

       
       


       


       

      鰻魚大蝦卷真的是潮妞兒的最愛了!

      超大只新鮮有彈性的蝦肉卷進壽司中

      整體的口感變得更加的Q彈滑嫩!

      當然!有大蝦還不夠!

      頭頂兒上還放著厚厚的鰻魚肉呢!




       

      一個完整的鰻魚大蝦卷中

      米飯只占了幾乎不到三分之一的分量

      保證了壽司整體軟糯口感的同時

      又能讓其他食材充分的展露出最本質的味道



       

      有“森林奶油”美稱的牛油果也被卷入其中

      綿軟細膩的潤滑口感

      讓壽司卷有了更多樣層次的口感



       

      如果剛才的鰻魚沒吃過癮,不要緊!

      雖然只是壽司卷其中一部分食材

      但鰻魚的分量與口味也絕不含糊!

      筷子能完完整整的夾起這超大一塊兒~

      同時也保證了活鰻現殺哦!
       

      焗蟹寶

       
       

       


       

      一份焗蟹寶總共有兩只

      在三里能吃到這個價位還是兩只寶寶的店鋪

      打著燈籠找

       

      估計也只有筑底食堂這么“傻”了!


       

      美乃滋醬混著蟹肉和魚籽

      聞起來就已經讓人無法抗拒了!

      螃蟹各個兒都是進口貨,肉甜肥美新鮮的很!

      雖然蟹肉藏在其中讓你一眼看不到

      但店家并沒有半點兒偷工減料的意思!


       

      蟹殼里被塞的極其滿當!蟹肉都融在其中!

      這量簡直就是親媽給的!

      生怕你在學校吃不飽似的!

      用勺子隨便一kuai!

      就是一條條完整的蟹腿兒肉??!

      當時的表情就是:簡直不敢相信jpg


       

      整體味道酸甜可口,口感相當飽滿??!

      細細品嘗還夾雜著一些咸味

      和整體的酸甜口兒融在一起顯得恰到好處

      分分鐘就能干掉一個!雖然熱量有點兒高

      但是……但是什么熱量不熱量的!

      吃飽了才有力氣減肥嘛!

      筑底壽喜鍋

       

       

      冬天一定要吃暖胃又暖心的壽喜鍋了!

      筑底的壽喜鍋內含牛肉250g、香菇30g、

      金針菇80g、蟹味菇80g、蒿子桿60g、

      還有北豆腐120g、魔芋絲80g、白菜葉300g

      滿滿的食材全部都是潮妞兒的最愛!

      真的不要太幸福?。Iing)


       

      一片片厚厚的雪花牛肉

      隨著鍋的升溫慢慢變得軟榻下來

      鮮紅的顏色慢慢變色,心好似也跟著軟了下來

      鍋邊開始咕嘟嘟的冒起了熱泡兒

      肉的濃香也漸漸飄了出來




       

      牛肉真的超大一片兒!

      品質可以說是非常感人了!

      肥瘦相間、彈牙又不失肉的柔軟

      服務員還會幫你把整個鍋上下翻騰一遍

      保證讓所有食材都均勻的煮熟

      真的是超貼心了!~


       

      超大size的牛肉,肉眼可見

      這還是對折沒有展開的效果呢!


       

      把一整顆生雞蛋攪勻

      夾起煮熟的雪花牛肉在碗中蘸上一蘸

      生雞蛋可以降低牛肉的溫度

      并且能使肉的口感變得滑溜溜~

      柔滑的蛋液、綿密的雪花油脂,簡直完美CP


       

      筑底選用的雞蛋是伊勢雞蛋

      味道一點也不會腥,反而是淡淡的奶香!

      如果實在不習慣生吃

      也可以把雞蛋倒入鍋中

      煮成3分熟的溏心兒雞蛋也不錯呢!



       

      光吃不夠!當然還要喝湯湯啦!

      鍋底的濃湯口味更多的是偏香甜

      隨著食材的烹飪時常,從而更增加濃香度





       

      先夾出來一些菜再盛上些靈魂湯底!

      沸騰的煮鍋冒著幸福的泡泡

      好像這一天生活中所有的煩惱

      都跟隨著壽喜鍋的熱氣慢慢虛化掉了……


       

      【店鋪名稱】

      筑底食堂(三里屯一店)

       

      【地址】

      工人體育場北路8號

      三里屯SOHO1號商場外圍店鋪B1-126號

       

      【電話】

      010-65013997


       

      【店鋪名稱】

      筑底食堂(三里屯二店)

       

      【地址】

      工人體育場北路8號

      三里屯SOHO2號商場外圍店鋪B1-238號

       

      【電話】

      010-85950430 

       

       


      (責任編輯:wcxlmc)
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