![]() 小街故事品牌詮釋:就是草根階層的奮斗故事; ![]() 小街故事人群:15-30的年輕人,75%以上女性為主的客群; 小街故事個性:奮斗、勵志;
小街故事情感:燃起奮斗者們的正能量。 小街故事 小街不僅是對家鄉的懷念,也是對麻辣燙起源的回歸,更是對年輕的奮斗者們的致敬。那些定格在小街的故事,也許從此改變了人生。
雞湯麻辣燙
以“烏雞湯”這一大眾喜聞樂見而且營養豐富的湯品作為特色,從品類上與目前市面上的“麻辣燙”進行價值區分與品牌保護,改變了“麻辣燙”作為街頭小吃不講究的固定認知,給品牌帶來更高的品質感與信任感。
五只烏雞一鍋湯
選用1年以上3斤重左右散養泰和烏雞5只,活雞現宰,加15kg山泉水,文火慢燉3小時以上,湯汁鮮美甘潤,營養豐富,老少皆宜。
最初是船工和纖夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法,從成都到三峽的川江流域,由于水流湍急,纖夫成了必不可少的風景,他們在拉纖之余,在江邊壘起石塊,支起瓦罐,撿拾一些樹枝作干柴生火,舀幾瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,沒菜就拔些野菜充數,再放入海椒、花椒等調料,涮而食之,既可果腹,又可驅寒、袪濕。這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來。
后來,碼頭上的小販看到了其中的商機,便將菜品和爐具加以改造,置于挑擔兩頭,邊走邊吆喝,江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了???。如今,麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上,不僅是在四川,全國各地的大街小巷都可以看到麻辣燙的影子,而且很多的品牌做成了連鎖,一個品牌就有上仟家的店,說明這個品類是非常受歡迎的。
目前絕大多數麻辣燙品牌都是做街鋪路線,而綜合體基本是空白,現在城市綜合體成為的青年人消費主場,麻辣燙一定會是綜合體標配,因為品類的優勢,青年人的喜歡。
做品牌的核心是做差異化,用差異化在市場之中找到自己的位置。小街故事的差異化是用五只烏雞現熬的湯,先喝湯再吃麻辣燙,設法改變顧客吃麻辣燙不喝湯的習慣。
最美的故事 發生在最美的屋檐下 那里有著每個人的春夏秋冬 街巷形態中的屋檐 可能是最浪漫的一種設計符號 優雅地演繹著 豐富而多變
…… 我們在餐廳內 用錯落起伏的屋檐 抽離成重復虛實的線構 就形成了一種對家鄉的情景暗示 家鄉的情景暗示 帶來美味的情感聯想 視覺,味覺,嗅覺激發的想象生生不息 如此構造的場景 如同烙鐵 在消費者心中烙下深深的烙印
久久仍無法褪去 (責任編輯:wcxlmc) |