說起杭州的老字號餐飲品牌

大家一定對綠茶相當熟悉

綠茶不僅是杭州家喻戶曉的餐廳

店鋪也遍布全國各地

每到一處，都深受歡迎

這不，第101家店開到了東莞國貿

同時這也是東莞的首家綠茶餐廳

人均排隊超過2小時 

說它是整個mall排隊最夸張的店也不為過！






 

小橋流水、古風小院的形象

重現了久遠的南宋古城風光






 

走進餐廳

首先映入眼簾的是一艘畫舫船

周圍是淺浮的河道、水草和帷幔

邊用餐邊欣賞輕緩的古琴曲

簡直不要太美妙了~




 

西湖船宴的位置十分搶手

據說需要提前預定呢

完全靠運氣才能坐上??！

深藍色調的氛圍，云霧繚繞著

虬結的老桂樹倚墻而立

亭臺閣樓、鄰水古船

無一不氤氳著錦繡江南的自然氣息






 

青磚黑瓦配上昏黃的紙燈籠

老八仙桌和四方亭的陳設

服務員也身著江南特色的服飾

細節處滿滿都是用心~




 

古色古香的環境給人舒適放松的感覺

綠茶的就餐氛圍一直讓人津津樂道

人均60的消費

可以說真的價格美膩又體驗滿分！




 

那人均60的綠茶餐廳，是如何盈利的呢？

首先，綠茶在去某座城市開店前，會做好大數據分析，了解大眾化的消費水平，在進行調研之后，再針對情況展開對應措施；而綠茶的選址也很精準，在保證客流量的同時，精心選址。

其次，綠茶“好吃不貴”！性價比太高了，也根據不斷更新的菜單把握著顧客的口味。

第三，綠茶的高翻臺率。通過緊湊的座位布局和排隊現象，從而形成饑餓營銷。但品牌的翻臺率又有自己的上限和下限，保證廚師和員工的正常工作狀態。