說起杭州的老字號餐飲品牌 大家一定對綠茶相當熟悉 綠茶不僅是杭州家喻戶曉的餐廳 店鋪也遍布全國各地 每到一處,都深受歡迎
這不,第101家店開到了東莞國貿 同時這也是東莞的首家綠茶餐廳 人均排隊超過2小時
說它是整個mall排隊最夸張的店也不為過! 小橋流水、古風小院的形象
重現了久遠的南宋古城風光 走進餐廳 首先映入眼簾的是一艘畫舫船 周圍是淺浮的河道、水草和帷幔 邊用餐邊欣賞輕緩的古琴曲
簡直不要太美妙了~ 西湖船宴的位置十分搶手 據說需要提前預定呢 完全靠運氣才能坐上??!
深藍色調的氛圍,云霧繚繞著 虬結的老桂樹倚墻而立 亭臺閣樓、鄰水古船
無一不氤氳著錦繡江南的自然氣息 青磚黑瓦配上昏黃的紙燈籠 老八仙桌和四方亭的陳設 服務員也身著江南特色的服飾
細節處滿滿都是用心~ 古色古香的環境給人舒適放松的感覺 綠茶的就餐氛圍一直讓人津津樂道 人均60的消費
可以說真的價格美膩又體驗滿分! 那人均60的綠茶餐廳,是如何盈利的呢?
首先,綠茶在去某座城市開店前,會做好大數據分析,了解大眾化的消費水平,在進行調研之后,再針對情況展開對應措施;而綠茶的選址也很精準,在保證客流量的同時,精心選址。
其次,綠茶“好吃不貴”!性價比太高了,也根據不斷更新的菜單把握著顧客的口味。
第三,綠茶的高翻臺率。通過緊湊的座位布局和排隊現象,從而形成饑餓營銷。但品牌的翻臺率又有自己的上限和下限,保證廚師和員工的正常工作狀態。 (責任編輯:wcxlmc) |