Stanton & Co是一間精致的餐廳+酒吧，它位于一棟歷史悠久的建筑之中，包括開放的廚房和室內外用餐空間，大概能夠容納250位顧客。餐廳所在的Cannery區還包括許多其他的餐飲和商業空間。

空間概覽

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該項目對多種木制鑲板、細木工制品和金屬結構進行了探索，包括廚房中超大型的鋅制“排風罩”，它起到了遮擋視線的作用，并且能夠幫助保證菜品的質量。室內空間的色調溫暖、精致且富有表現力，外立面則呈現出粗野主義的風格。

用餐空間

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廚房頂部設有超大型的鋅制“排風罩”

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建筑的歷史性外殼得到了完整的保留，內部的空間則是完全嶄新的，它們不僅與既有的肌理形成了和諧呼應，同時也為Stanton & Co餐廳賦予了全新的品牌形象。整體設計充分考慮了建筑的歷史屬性，并在此基礎上實現了可持續性和文化的更新。

長椅座位區

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沙發用餐區

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細部

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從用餐空間望向庭院

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“我們希望通過盡可能簡單的材料和視覺效果來降低建筑對場地的影響。因此我們要為酒吧和餐廳賦予一些非傳統意義上的特征。” 基于這一點，設計師為餐廳設計了一個帶有櫥柜和置物架的服務吧臺，并將其置于木質主吧臺和開放式廚房的后方，從而在不干擾建筑既有特征的同時為其賦予現代化的功能，使場地的過去與現在和諧共存。

吧臺區

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室內空間的色調溫暖、精致且富有表現力

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吧臺細部

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用餐空間和餐具細部

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