“淡泊明志，與世無爭，近乎于坐禪悟道，不斷向內心求索的一種創業和處世態度。這便是隱竹。隱而不發，含而不露。”

本案業主王君德先生表示：“初見國際著名設計師謝銀秋先生的那一刻，多年來我對隱竹的一種情懷被點燃了。隱藏在喧囂中的一個寧靜王國便在新天地中誕生了。進入隱竹，就像踏入美術館。傳統與現代的巧妙結合，在'枯山水'中傳遞著東瀛的各種文化和歷史，一句俳句述說著一個故事。

2018年中美國際文化交流展餐飲空間金獎給了隱竹。意料之中，給予了一份意外的驚喜?？上部少R中，回到了寧靜的王國。愿意一起分享的友人，請常來隱竹，放下拘束，享受當下，達到‘不說’的禪境。”
 

一個空闊的像是博物館的門頭，模仿陶土肌理的偏紅偏暗色的涂料，簡單的入口，通向偌大的店，卻把很多迷之體驗深深深鎖在里頭。


 

沿著長而暗色的過道往內，你可以透過半透的暖簾看到小廂內隱隱綽綽的食客，也許還可以看見路出的一截腳踝，而端坐里面的人，也同樣回敬著這樣的樂趣。
 

整個小廂的形制，提煉自傳統日式數寄居建筑，平整的離地平臺，由走廊聯結的踏步、地臺、障子門結構，五臟俱全?？臻T窗、暖簾，用夾絲玻璃替代宣紙的障子門，是與外界的區隔也是聯結，如何看待，都在于食客的心境。 

 

長長的長桌廂，則是另一種仿若斷舍離的利落感。舍去了過多的陳設裝飾，一條長桌橫亙，“強制”也許不相識的人共桌共處，去享受或“創新”或“冒險”或“拉近距離”的別樣體驗……
 

簡式的日式座椅，給人以正襟危坐的儀式感，食客排排端坐等待料理的樣子，暗含著對食物的一種敬畏，和等待的一種安詳的過程感。





如此種種，設谷為隱竹設計了很多微妙的“語言”。在這里，你們既是食客也是讀者，期待你們能收獲更多感動的哲思。