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      撥動潛意識里的情感故事——隱竹日料餐

      時間:2018-09-13來源:網絡 作者:網絡 點擊:
      導讀:去過很多料理店,讓人戀戀不忘的,多是充滿回憶或者治愈的樣子——店面小小的古早的,氛圍安安靜靜的,老板不言不語但是低調有內涵,這也是很多日料店給人的印象。

      去過很多料理店,讓人戀戀不忘的,多是充滿回憶或者治愈的樣子——店面小小的古早的,氛圍安安靜靜的,老板不言不語但是低調有內涵,這也是很多日料店給人的印象。



      不過,這次設谷反其道而行之,沒有小店,沒有治愈系的老板,只保留了讓人沉醉的空間,隱隱約約中似乎又透著禪意。



      “淡泊明志,與世無爭,近乎于坐禪悟道,不斷向內心求索的一種創業和處世態度。這便是隱竹。隱而不發,含而不露。”

       

      本案業主王君德先生表示:“初見國際著名設計師謝銀秋先生的那一刻,多年來我對隱竹的一種情懷被點燃了。隱藏在喧囂中的一個寧靜王國便在新天地中誕生了。進入隱竹,就像踏入美術館。傳統與現代的巧妙結合,在'枯山水'中傳遞著東瀛的各種文化和歷史,一句俳句述說著一個故事。

       

      2018年中美國際文化交流展餐飲空間金獎給了隱竹。意料之中,給予了一份意外的驚喜??上部少R中,回到了寧靜的王國。愿意一起分享的友人,請常來隱竹,放下拘束,享受當下,達到‘不說’的禪境。”
       


       

      一個空闊的像是博物館的門頭,模仿陶土肌理的偏紅偏暗色的涂料,簡單的入口,通向偌大的店,卻把很多迷之體驗深深深鎖在里頭。


       

      沿著長而暗色的過道往內,你可以透過半透的暖簾看到小廂內隱隱綽綽的食客,也許還可以看見路出的一截腳踝,而端坐里面的人,也同樣回敬著這樣的樂趣。
       


       

      整個小廂的形制,提煉自傳統日式數寄居建筑,平整的離地平臺,由走廊聯結的踏步、地臺、障子門結構,五臟俱全??臻T窗、暖簾,用夾絲玻璃替代宣紙的障子門,是與外界的區隔也是聯結,如何看待,都在于食客的心境。 

       


       

      長長的長桌廂,則是另一種仿若斷舍離的利落感。舍去了過多的陳設裝飾,一條長桌橫亙,“強制”也許不相識的人共桌共處,去享受或“創新”或“冒險”或“拉近距離”的別樣體驗……
       



      簡式的日式座椅,給人以正襟危坐的儀式感,食客排排端坐等待料理的樣子,暗含著對食物的一種敬畏,和等待的一種安詳的過程感。





      如此種種,設谷為隱竹設計了很多微妙的“語言”。在這里,你們既是食客也是讀者,期待你們能收獲更多感動的哲思。


       
      (責任編輯:wcxlmc)
      當前文章地址:http://www.kino-trek.com/html/cases/canyinkongjian/2018/0907/689.html 轉載請注明出處!
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