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      馬云又開了家快餐店,還賣起了零食和水果!

      時間:2018-09-13來源:網絡 作者:網絡 點擊:
      導讀:簡直城會玩!馬云又雙叒叕出大招了在上海新開了一家名叫“筷馬熱食”的快餐店雖然只有100平米,卻是五臟俱全不僅有熱食,還有零食和水果賣!
       

      簡直城會玩!

      馬云又雙叒叕出大招了

      在上海新開了一家名叫“筷馬熱食”的快餐店

      雖然只有100平米,卻是五臟俱全

      不僅有熱食,還有零食和水果賣!




       

      筷馬熱食門店可以分為五個區域:

       

      堂食用餐區



       

      中央區域便是用餐區

      以橙黃灰三個色系為主色調

      整體布局顯得更緊湊

      動線更靈活




       

      熱食操作區



       

      餐廳的右手邊是一個開放式的廚房

      也是熱食操作區

      顧客可在此自行點單取餐


       

      熱食自取區



       

      進門的左手邊則是熱食即取區

      是專門針對用餐高峰期設計的

      即取即走,方便快捷

      省去了排隊的時間


       

      零食零售區



       

      自助式的服務

      通過掃碼選購

      最后進行支付就好了


       

      飲品鮮食區





       

      這里賣的飲品和水果都是超市里有販賣的

      價格也很“親近”~


       

      筷馬熱食主打辦公人群,現單點月營收已超50萬元,遠遠領先于周邊的店鋪。

       

      我們來分析一下,為什么筷馬熱食“跑”得這么快?

       
       
       

      其一,筷馬熱食抓住了國人的飲食習慣,給自己的定位就是做熱食,并以高性價比給顧客提供良好的用餐服務。

       

      其二,選址離消費者很近,開在寫字和社區樓下,提供多樣的飲食選擇。

       

      其三,筷馬熱食依托餓了么平臺的大數據,集合品牌外賣的爆款單品,并通過自有品牌和引入網紅品牌,可復制性很高,在很大的程度上,把試錯成本降到最低。

       

       

       

      在“筷馬熱食”之前

      未來餐廳是餐飲新零售界的一個現象級

      由馬云爸爸打造的未來智能餐廳

      不用買單!吃完就走!




       

      魔幻菜單,實現了隔空點餐



       

      菜單會隨著顧客手臂滑動的方向移動

      呈現出多樣的菜品





       

      在用餐結束后

      揮揮手就能買單……

      因為餐廳借助支付寶的人臉識別能力

      實現了無感支付



       

       

      對于未來餐廳,也有網友提出質疑

       

      屁特Liang:

      是要逼迫低端的勞動力失去就業的機會嗎?

       

      分手之手你還好么:

      服務員:來,都讓一讓,領導走了,我把桌布鋪上。

       

      disc不相信眼累:

      我們在一個巨型pad上吃飯?貼膜了嗎就讓我們坐?

       

      都自動支付了,怎么搶著買單??!

       

      我的前任是人渣:

      那老娘虛情假意的搶著買單的功夫不就白練了嗎

       

      嗚啾啾_鹿:

      那我失去了和老板還價的樂趣 

       

      在今天,餐飲+新零售的模式已經出現了非常不錯的市場效果,隨著新物種的不斷出現,餐飲市場的競爭越來越大,要想在這個日新月異的餐飲市場站穩腳跟,需要不斷地進步。


       

      (責任編輯:wcxlmc)
      當前文章地址:http://www.kino-trek.com/html/cases/canyinkongjian/2018/0907/685.html 轉載請注明出處!
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