米其林三星餐廳The French Laundry

位于加州揚特維爾

餐廳主打精致的法式菜系

20多年來一直有著不錯的口碑

引導著烹飪文化的符號



這一次，餐廳進行了擴建和翻新，將舊有的場地擴大到原本的兩倍，并打造出一間世界領先性的餐廳廚房。


 

人們在走進餐廳前要經過一個花園。

巨大的石墻包裹著樹木，吸引著我們停下腳步，玄武巖石墻框出花園別具風格的美。



沿著青石小路緩慢地走進花園的核心地帶，映入眼簾的便是標志性的藍色大門和新建的廚房。




 

寬敞的戶外草坪為餐廳提供了靈活的場地選擇，在行走路上，食客可以通過透明的玻璃窺見廚師們忙碌的身影，精心設計的停留空間展現了層出不窮的新意。
 

翻修后的餐廳面積為9000平方英尺，簡潔的幾何造型，既彰顯了精致的現代感，又喚起了懷舊的情愫。這里不僅有先進的廚房，還有一個2210平方英尺的辦公室，以及一個能容納16000瓶佳釀的酒窖。
 

新廚房相比之前擴大了25%的空間，采用低矮傾斜的屋頂呼應了內部的實用功能，還配備了先進的廚具設備。







細看天花板內部，凹面的設計可以優化空間的聲學效果。






 

餐廳的每個角落都宛若世外桃源

精心的設計提供著充足的光線

迷人的令人倍感舒適