從西雅圖出發乘坐一段短途的渡輪穿越普吉特海峽可到達班布里奇島，而獲得James Beard獎提名的大廚Brendan McGill在這里新開設了一家披薩店和酒吧，名為Bruciato。該餐廳由Eerkes Architects的Les Eerkes設計，占地2100平方英尺，最初是一家五金店。

店面一覽

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原有室內裝修被拆除，裸露出最純粹的建筑材料，包括弓弦桁架，木質天花板，和原始的混凝土地板。室內墻壁為白色，用了較少的顏色組合，以簡潔的環境背景搭配回收使用的家具和物件。這些自然元素結合在一起展示著用木頭燒制比薩餅的考究做法，以及制作中嚴格遵守的Neapolitan標準，讓人們感受到傳統餐飲的純凈之美。

入口處裸露著各種機械管道

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室內環境一覽

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吧臺鑲嵌著帶有V形圖樣的卡拉拉大理石，可供15人就坐。酒吧上方和東墻一側懸掛著來自本島的Eerkes & Perhacs工作室設計的鋼制燈具。用冷杉制成的桌子的配套座椅是教堂的廢棄長椅做成的。如果天氣允許的話，定制的鍍鋅雙折門可打開，使得餐廳的室內空間與室外融為一體。

餐廳后方的角落處放置著從那不勒斯進口的Stefano Ferrara磚式比薩烤爐，它旁邊有一個定制的黑鋼菱形結構的柴架。設計師Eerkes是這樣描述這個可容納90的餐廳氛圍的：“這里社區氛圍濃厚，因此我想設計一個能夠自豪地帶朋友來的地方。Bruciato已經成為島上的俱樂部。”

吧臺

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酒吧上方和東墻一側懸掛著來自本島的Eerkes & Perhacs工作室設計的鋼制燈具，角落里放著從那不勒斯Stefano Ferrara進口的磚式比薩烤爐。




 

大廚McGill在相鄰幾個街區還有另一家名為Hitchcock的餐廳，他補充說道，“到Bruciato來用餐的客人們總會對空間本身發表評論。顧客們一直在說他們非常喜歡來這里待著……他們說Bruciato讓他們想到自己最喜歡的城市，比如羅馬、倫敦或者紐約。很明顯，這不是因為我們的墻上的意大利藝術品、皮質俱樂部座椅或者其他類似的東西，而是因為我們有一種場所感，或者說歸屬感。這種魔力來源于設計。”

用餐區，建筑材料的原始質感營造出純粹的氛圍

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家具細節

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